עוגת דבש חלומית
עוגה נהדרת של מיקי שמו שנראית כמו מיליון דולר
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשעה ורבע
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
תבנית עגולה 24 או 3 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
1 כוס מים (240 מ"ל)
2 כפות קקאו (20 גרם)
3 כוסות קמח (420 גרם)
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
1 כפית אבקת סודה לשתייה
2/3 כוס דבש (200 גרם)
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית קפה נמס
2 ביצים גדולות
כוס שמן פחות כף (180 גרם)
3/4 כוס סוכר (150 גרם)
3 חלבונים
1/4 כוס סוכר, להקצפה (50 גרם)
אופן ההכנה:
1 מרתיחים את המים, מערבבים עם הקקאו ומצננים.
2 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הדבש, הקינמון, הקפה, הביצים, השמן ושלושת-רבעי כוס סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את המים עם הקקאו ומערבבים.
3 שוטפים את הקערה ומנגבים טוב טוב – שלא תישאר אפילו טיפה אחת.
4 מקציפים בקערת המיקסר את החלבונים עם 1/4 כוס סוכר לקציפה תפוחה ויציבה.
5 מערבבים את קצף חלבונים לתוך התערובת בתנועות קיפול.
6 מחממים תנור ל-170 מעלות. מוזגים את תערובת עוגת הדבש לתבנית, מקשטים איך שרוצים ואופים כ-35 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
