קיש גבינות על בסיס מלאווח

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

>> מתכונים לשבועות

2 משמנים את תבנית הפאי ומרפדים את התחתית והדפנות בעלה מלאווח.

3 מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל כ-8 דקות לריכוך ולהזהבה קלה.

4 מפזרים על עלה המלאווח חצי מכמות הקוואטרו, פרוסות גבינת עיזים, בצל מטוגן ואגוזים.

5 מערבבים בקערה קוטג', שמנת מתוקה, ביצים ותבלינים. יוצקים את התערובת מעל הגבינות ומפזרים מעל את שארית הקוואטרו.

6 אופים כ-30 דקות, או עד שפני המאפה מזהיבים והבצק אפוי. מגישים חם.