גרבדלקס עם רוטב שמנת

1 קוצצים את השמיר.

2 מערבבים בקערה את הסוכר והמלח.

3 מניחים ניילון נצמד על תבנית או צלחת, ומפזרים עליו שכבה יפה מתערובת הסוכר והמלח ואת התבלינים (שומר, אניס, כוסברה ופלפל אנגלי).

4 מניחים את הסלמון על הניילון הנצמד ומפזרים עליו את השמיר והסלק המגורד. מפזרים את שארית תערובת הסוכר והמלח מעל הדג.

5 סוגרים את הניילון הנצמד מעל הדג ומניחים עליו משקולת או חפץ כבד. מניחים במקרר למשך הלילה.

6 למחרת מסירים את הניילון ושוטפים את הדג במים קרים. מייבשים את הדג היטב במגבת.

7 להגשה: פורסים את הדג לאורכו לפרוסות דקיקות, לכיוון הזנב.

8 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.

9 מגישים את הדג עם הרוטב לצד לחם שאור או כל לחם שחור אחר.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לכל המתכונים לשבועות