עוגת שקדים, קוקוס ופטל

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.

2 בקערה גדולה טורפים יחד את הסוכר, הביצים, השמנת החמוצה, שמן, מלח ווניל עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3 מוסיפים את הקמח, השקדים, הקוקוס ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת הופכת לאחידה.

4 יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומפזרים מעליה את הפטל.

5 אופים במשך כ-40 עד 50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה יפה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.

6 מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

* לגרסה בריאה יותר, אפשר להמיר עד חצי מכמות הקמח בקמח מלא.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו יופי של בראוניז שוקולד וחלבה

>> דרך הטבע: פאי תפוחים וטופי קוקוס טבעוני

>> ועוד המון מאפים מתוקים ומלוחים בבייקרי שלנו