עוגת דבש, שקדים ולימון

1 מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים היטב תבנית קוגלהוף בקוטר 26 ס"מ.

2 בכוס קטנה מערבבים יחד מים וקפה ומצננים מעט בטמפרטורת החדר.

3 בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, דבש, שמנת חמוצה, שמן, מלח, קליפה ומיץ לימון וג'ינג'ר לתערובת אחידה ודי דלילה. מוסיפים את הקפה המצונן ומערבבים שוב.

4 מוסיפים קמח, שקדים טחונים ואבקת אפייה וטורפים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.

5 יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ואופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגה תופחת, מתייצבת וקיסם הננעץ בה יוצא עם פירורים לחים.

6 מצננים בטמפרטורת החדר, הופכים על צלחת הגשה ומפזרים אבקת סוכר.

בקרו בבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו פאי תפוחים קלאסי 

>> והנה עוד ים של קינוחים מעולים לראש השנה