ברקוקש

1 מרתיחים את החלב עם החלב הממותק, קורט מלח, קינמון וגרידת תפוז.

2 מוסיפים את הקוסקוס תוך כדי ערבוב, וממשיכים לערבב עד שהתערובת מסמיכה. 

3 מורידים מהאש מוסיפים קוביות חמאה קרות ומערבבים. מכסים במגבת ל-10 דקות צינון.

4 מפרידים את התערובת לגושים גסים בעזרת מזלג.

5 קוצצים מעט את המשמשים והאגוזים, מוסיפים לברקוקש יחד עם שאר הפירות היבשים, ומערבבים.

6 מגישים על מעט יוגורט בצלחת וטורפים.

>> לכל המתכונים של אוכל עם ברק

>> חם מהתנור: עוגיות ג'ינג'ר ומייפל