קינוחים אישיים של קוקוס ונוגט בציפוי שוקולד
אתם עמוק בחול המועד אבל נגמרו לכם הרעיונות לקינוחים כשל"פים? קבלו קינוח שהוא גם מרשים, גם טעים וגם מתאים בול למימונה שמעבר לפינה - כיפות קוקוס ושקדים ממולאות בנוגט ומצופות בשוקולד
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (12 מנות):
3/4 כוס סוכר
50 גרם מרגרינה מומסת
3/4 כוס קרם קוקוס
כפית תמצית וניל
250 גרם קוקוס טחון
50 גרם שקדים קלופים טחונים
חצי כוס ממרח נוגט (להשיג בחנויות מתמחות לצרכי אפייה)
300 גרם שוקולד מריר
כפית ליקר שוקולד (מומלץ אך לא חובה)
4 כפות שמן קנולה
4 כפות קוקוס קלוי לקישוט (לא חובה)
אופן ההכנה:
1 בסיר רחב מניחים את הסוכר, המרגרינה, קרם הקוקוס והווניל, ומחממים עד להמסה של הסוכר. מסירים מהאש ומוסיפים את הקוקוס והשקדים הטחונים. מערבבים היטב עד שמתקבלת מסה רכה אך לא רטובה. במקרה הצורך ניתן להוסיף עוד 3 כפות קוקוס טחון.
2 משמנים בעזרת ספריי שמן תבנית שקעים של 12 יחידות או תבנית של שקעים קטנים של 24 יחידות, ממלאים כל שקע עד מחצית גובהו בתערובת הקוקוס, מניחים במרכז כל שקע חצי כפית או רבע כפית (תלוי בגודל התבנית) של ממרח נוגט ומעבירים למקפיא ל-15 דקות.
3 מוציאים מהמקפיא וממלאים את שאר השקע בקוקוס, מעבירים בחזרה למקפיא לכחצי שעה.
4 ממיסים את השוקולד המריר ומערבבים עם השמן. מצפים את החטיפים בשוקולד ומאחסנים בקופסא אטומה במקרר.
>> בשבוע שעבר הכנו פאי גבינה כשר לפסח
>> בקרו בבלוג של אינס שילת - תיק אוכל
