אוכל
מערכת mako אוכל
13.04.24

16 מרקים מומלצים לליל הסדר

נכון, מרק עוף עם קניידלך, אבל אתם יודעים מה? יש עוד אפשרויות

צילום: בני גם זו לטובה
צילום: דפני פתיחה

מרק כרובית

זה בדיוק המרק שישקיט קצת את הבטן המקרקרת, אבל לא יתפוס מקום למנות האחרות. מפנק, עשיר בירקות ודל בקלוריות. למתכון: מרק כרובית קטיפתי

צילום: פיליפ מטראי

מרק קרם שעועית ועדשים

זה לעומת זאת כבר סיפור אחר. מרק שממלא את הבטן והלב, עם קטניות טחונות ונענע מיובשת. למתכון: מרק קרם שעועית ועדשים

צילום: ענת אלישע, mako אוכל

מרק כרוב

אם לא הכנתם אף פעם מרק כרוב, יש מצב שלגמרי הגיע הזמן. למתכון: מרק כרוב

צילום: רותם ליברזון, הבלוג של רותם ליברזון

מרק קישואים עם בצקניות

אז פסח זה מרק עוף עם קניידלך. אנחנו לא מכחישים, רק רוצים לשתול בכם את זרע הפורענות ולהציע מרק קצת אחר, עם כופתאות קצת אחרות. למתכון: מרק קישואים עם בצקניות עדשים

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

מרק אפונה וקישואים

אופציה מהירה ומרעננת למי שמעוניין לשמור על הכוחות של האורחים שלו עוד קצת לתוך ארוחת החג. למתכון: מרק אפונה עם קישואים ונענע

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

מרק עדשים

תקשיבו, אנחנו יודעים שזה סנסציוני, אבל חשבנו השנה אולי, אם לאף אחד אין התנגדות, להגיש דווקא מרק עדשים בליל הסדר. מה אתם אומרים? למתכון: מרק עדשים וחוואייג'

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

מרק סלק

עוד אפשרות פחות שגרתית שאנחנו זוממים עליה - סוג של מרק בורשט, אבל מהסוג המפואר. למתכון: מרק סלק וכרוב סגול

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

מרק עגבניות

מיד אנחנו מגיעים למרקים הקונוונציונליים, נשבעים. אבל קודם: מרק עגבניות מושלם

צילום: אסתי רותם, mako אוכל

מרק עוף

את העוף - מכניסים עם העור או בלי? אילו ירקות צריכים להישאר בחוץ אם אנחנו רוצים מרק צלול? ופלפל שחור - מתאים או לא? כל מה שצריך לדעת כדי להכין מרק עוף מצוין, בקלי קלות. למתכון: מרק עוף

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

מרק אפונה

כל כך קל שזה כמעט לא נעים: משרים את האפונה (אבל לא חובה), מבשלים עם בטטה, קישואים ובצל, טוחנים - וזהו, יש לכם מרק אפונה שהוא בדיוק מה שאתם רוצים על שולחן החג. למתכון: מרק אפונה

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

מרק קניידלך

מרק מסורתי של ליל הסדר, עם הנגיעה של חיים כהן שהופכת את הכל לפשוט הרבה יותר טוב. למתכון: מרק קניידלך של חיים כהן

צילום: מיכל לנרט, אוצר מאכלי העדות, על השולחן

מרק ירוק

מתכון מושלם לפסח: מרק ירקות אביבי עשיר עם כופתאות עוף מתובלות. למתכון: מרק ירוק

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

מרק ירקות

כשמבקשים מבשלנית עליונה כמו יונית צוקרמן מתכון - יודעים שאפשר לישון בשקט. לכן הקדמנו וביקשנו ממנה מרק לליל הסדר, שיהיו בו הרבה ירקות, אבל שיהיה גם בשרני ועמוק טעמים. למתכון: מרק ירקות חגיגי

צילום: שי וזדיאס, mako אוכל

מרק גונדי

במטבח הפרסי יש גונדי ויש קציצות עם אורז, שזכו לכינוי "קציצות קיפודים" בגלל האורז שבתוכן שקופץ בבישול החוצה כמו קוצים. המנה הזו היא שילוב של שניהם. למתכון: מרק גונדי טבעוני

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

מרק כרובית

מרק פלאי, שמנצל את כל חלקי הכרובית כמו שצריך. עם קצת מלח-פלפל ושמן זית - באמת שלא צריך יותר. למתכון: מרק כרובית

צילום: עמרי אנדרס צורף

מרק תימני

נזיד עשיר עם בשר, עצמות וירקות בבישול ארוך, לפי מתכון שעבר מדור לדור. למתכון מרק תימני