סופגניות שום קטנטנות

עוד מתכוני סופגניות

מתכונים לחנוכה

1 לשים את מרכיבי הבצק בקערה (בידיים או במיקסר) 3-4 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

2 מברישים את הבצק במעט שמן (כדי שלא יתייבש) ומכסים במגבת לתפיחה של שעה במקום חמים, עד להכפלת הנפח.

3 מוציאים את הבצק למשטח מקומח וקורצים כדורים קטנטנים בגודל קצת פחות מכדור פינג פונג.

4 יוצרים כדורים חלקים ויפים, מכסים במגבת ומתפיחים עוד 15-20 דקות.

5 מחממים סיר עם שמן עמוק (השמן לא אמור להיות רותח אלא בטמפרטורה של 160 מעלות. אם אין לכם מדחום, פשוט לכו על הלהבה הבינונית).

6 מכניסים בזהירות את כדורי הבצק לשמן החם ומטגנים כ-2 דקות מכל צד, עד להזהבה.

7 מוציאים את הסופגניות לתבנית מרופדת בנייר סופג, ומכינים את תערובת ההברשה: מערבבים בקערה פטרוזיליה, שמן זית, שום כתוש ומלח.

8 מערבבים את הסופגניות בקערה עם השום והפטרוזיליה, ומגישים עם שמנת חמוצה.

** מעדיפים לאפות את הסופגניות? במקרה זה עדיף להכין אותן גדולות יותר, בגודל של ככדור טניס, ולאפות כ-20 דקות בחום של 180 מעלות. כשהסופגניות יוצאות מהתנור מברישים אותן בתערובת שהכנו, מכסים ל-10 דקות ומגישים.

עוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!