לטקס - לביבות קלאסיות לחנוכה

מתכונים לחנוכה

מתכונים ללביבות

מתכונים לסופגניות

1 קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומגררים בפומפייה.

2 מגררים גם את הבצל (טיפ לחיים: אם תניחו לידכם 2-3 ריבועי נייר מגבת ספוגים במים – זה ימנע את הצריבה בעיניים).

3 סוחטים היטב את תפוחי האדמה והבצל ומעבירים לקערה.

4 מוסיפים ביצים, מלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים שוב. בשלב הזה אפשר להעביר את התערובת למקרר או לטגן ממנה מיד לביבות.

5 מחממים שמן חצי עמוק בסיר רחב, ובעזרת 2 כפות מעבירים תלוליות מבלילת הלביבות לשמן החם.

6 מטגנים משני הצדדים עד להזהבה יפה מאוד ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.

7 מגישים חם, רצוי עם שמנת חמוצה וקצת בצל ירוק בצד.

שדרוגים ותוספות:

** אפשר להמיר 2 תפוחי אדמה ב-3 זוקיני מגוררים או בבטטה גדולה

** אפשר להוסיף לבלילה חצי כוס גבינת גרנה פדנו, קשקבל או פרמזן מגוררת

** אפשר להוסיף חצי כוס גבינה בולגרית מפוררת