לביבות תפוחי אדמה אפויות

1 מחממים תנור לחום של 200-220 מעלות.

2 שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. מגררים בפומפייה. 

3 קוצצים את הבצל דק. 

4 סוחטים היטב את הנוזלים מתפוחי האדמה המגוררים ומערבבים עם הבצל. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. 

5 מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים בנדיבות. יוצרים לביבות בגודל הרצוי, מסדרים על התבנית ומזלפים שמן גם מלמעלה (אם יש ספריי שמן משתמשים בו, אם אין - מכינים קערונת של שמן זית ומושחים את הלביבות אחת אחת במברשת).

>> עוד מתכונים ללביבות

>> מתכונים לסופגניות

>> מתכונים לחנוכה

6 אופים 15-20 דקות, עד שמתקבלת הזהבה יפה, מגישים וזוללים.