מרק עוף וקניידלך

אופן הכנת ציר העוף:

1 מנקים את העוף ומכניסים את כל הרכיבים לתוך סיר עם המים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים בבעבוע עדין כ- 3 שעות (3/4 שעה בסיר לחץ).

2 מסננים את הנוזלים במסננת דקה והציר מוכן.

אופן הכנת הקניידלך:

1 מקציפים במיקסר את הביצים, מוסיפים את השמן, מים, מלח, אבקת מרק, סודה לשתייה ומקציפים עוד דקה.

2 מוסיפים קמח מצה עד להיווצרות עיסה ומכניסים למקפיא למספר דקות.

3 מרתיחים את מרק העוף.

4 יוצרים קציצות ומחליקים למרק הרותח.

5 מבשלים בבעבוע עדין כרבע שעה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לפסח