תבשיל קציצות ברוטב אדום

אופן הכנת הקציצות:

1 משרים חלה בקערה עם מים.

2 מוסיפים את הירק הקצוץ אל הבשר ומוסיפים בהדרגה מהמים הקרים.

3 שוברים את הביצים לתוך התערובת.

4 סוחטים את הלחם ומוסיפים לתערובת עם מלח, פלפל, כמון ויוצרים תערובת אחידה.

אופן הכנת הרוטב:

1 שמים שתי כפות שמן זית במחבת, מטגנים את הבצל והשום.

2 אחרי הזהבה של הבצל מוסיפים עגבניות עם הנוזלים שלהן.

3 מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.

4 מוסיפים כוס וחצי מים חמים מפני שהמחבת חמה ואנחנו לא רוצים להאט את תהליך הבישול.

5 טועמים, מתבלים, מכניסים קציצות.

8 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד חצי שעה.