לזכרה: מרק הקובה של אתי לוי

1 מערבבים את מרכיבי הבצק של הקובה.

2 למלית: מטגנים את הבצל במעט שמן, מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן עד שהוא משנה צבע.

3 מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים ומכבים את האש.

4 למרק: קוצצים את הבצל ומטגנים במעט שמן. חותכים את השומר לרצועות ומוסיפים. חותכים את הארטישוק לקוביות ומוסיפים. מוסיפים את שאר המרכיבים, כולל הציר, טועמים ומתקנים תיבול.

5 מכינים את הקובה: מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, ומשטחים כל כדור על כף היד. מניחים כף מהמלית במרכז, וסוגרים לכדור יפה.

6 מכניסים את כדורי הקובה למרק הרותח ומבשלים 30 דקות.

* שאלות על המתכון? מוזמנים לקרוא את התשובות שהשאירה אתי לוי בתגובות.

הלווייתה של אתי לוי תיערך היום, שלישי, בשעה 13:00 בבית העלמין גני אסתר בראשל"צ.