צילום׃ אמיר מנחם, mako אוכל
מיני פנקייקס הולנדיים
ההולנדים יודעים דבר או שניים על תענוגות החיים, ומבחינתנו זו בדיוק הרוח לפתוח איתה שנה חדשה. אז הנה ארוחת הבוקר שהכי תתאים לבוקר החג הממשמש: מיני פנקייקס מתוקים, קטנים וממכרים, עם דבש ורסק תפוחים
אורלי פלאי-ברונשטיין | mako אוכל
| פורסם 19/09/17
- זמן עבודהעד חצי שעה
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (8 מנות):
1 גביע (130 גרם) יוגורט יווני
120 מ"ל (חצי כוס - אפשר להשתמש בגביע של היוגורט) חלב
2 ביצים
2 כפות סוכר
2 כפות חמאה, מומסת
חצי כפית תמצית וניל
140 גרם (1 כוס) קמח
1 כפית אבקת אפייה
להגשה:
דבש
רסק תפוחי עץ
אופן ההכנה:
1 מערבבים היטב יוגורט, חלב, ביצים, סוכר, חמאה ותמצית וניל. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לבקבוק לחיץ ומעבירים לחצי שעה במקרר (או מכינים לילה קודם).
2 מחממים מחבת נון-סטיק משומנת קלות ומזלפים מהבקבוק הלחיץ פנקייקס קטנים. מטגנים כחצי דקה וכשעולות בועות הופכים ומטגנים עוד 10 שניות מהצד השני. מוציאים לצלחת הגשה וממשיכים הלאה.
3 מגישים ישר מהמחבת עם דבש ורסק תפוחי עץ, כמו שאוכלים בהולנד. אפשר להוסיף גם ספרינקלס (סוכריות מזרה שוקולד לקישוט עוגות), מייפל, ממרח שוקולד או מה שבא.
