קציצות עדשים חריפות עם יוגורט

1 אם יש זמן משרים את העדשים לילה מראש. אם אין זמן, מבשלים את העדשים כרבע שעה בסיר עם מים עד לריכוך חלקי. מסננים ומצננים.

2 מעבירים את העדשים ואת שאר מרכיבי הקציצות למעבד מזון. מרסקים בפולסים קצרים עד לקבלת מחית גסה.

3 מחממים שמן ומטגנים קציצת ניסיון. טועמים ומתקנים את התיבול כך שיתאים לכם בדיוק.

4 יוצרים מהתערובת קציצות פחוסות ומטגנים כ-2-3 דקות מכל צד.

5 מגישים עם יוגורט מתובל במיץ וקליפת לימון.