ממרח עדשים כתומות

2 כוסות עדשים כתומות מבושלות עד לריכוך (שומרים כחצי כוס ממי הבישול)

4 כפות מיץ לימון טרי

2 כפות טחינה גולמית

1 שן שום כתושה

2 כפות שמן זית

כפית מלח

כפית כמון

לתוספת הפטריות:

2-3 כפות שמן זית

5 פטריות שמפיניון, חתוכות לקוביות קטנות

רבע כוס צנוברים

חצי כפית מלח

מעט עלי פטרוזיליה קצוצים, לקישוט