רבע עוף במילוי בשר, פטריות וצנוברים

1 קוצצים את הבצל ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון, קוביות חזה העוף והפטריות וממשיכים לערבב.

2 כשכל הבשר הטחון משנה את צבעו מוסיפים את הצנוברים. מתבלים במלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, תיבול לפרגיות, פפריקה ותיבול על האש ומערבבים היטב.

3 ממלאים כל רבע עוף בשישית מהמילוי. סוגרים ומניחים על תבנית עם פרוסות הבצל.

4 מערבבים את חומרי הרוטב ומברישים את רבעי העוף. מפזרים פטרוזיליה ושומשום, אם רוצים. שופכים את שארית הרוטב לתבנית ומכסים היטב בנייר כסף.

5 מחממים תנור ל-200 מעלות בטורבו וצולים שעה.

6 מסירים את נייר הכסף ומחזירים לתנור ל-5 דקות אחרונות.

>> לעוד מתכונים צבעוניים ונהדרים

>> והנה מתכונים לפסח