עוגיות שוקולד ללא תוספת סוכר

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2 מקציפים במיקסר ביצים, ממתיק סטיביה ווניל עד לקבלת תערובת בהירה (זה לוקח כמה דקות).

3 בינתיים ממיסים במיקרו או על בן מארי שוקולד וחמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.

4 מוסיפים את השוקולד לתערובת הביצים וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה, מוסיפים מלח ומערבבים בעזרת מרית רק עד להטמעה.

6 מוסיפים שוקולד קצוץ (לא חובה) ומערבבים.

7 מעבירים לקירור של חצי שעה.

8 בעזרת כפית יוצקים תלוליות מהבלילה ומסדרים אותן באופן מרווח בתבנית.

9 אופים 12-13 דקות עד שהעוגיות מתייצבות ומשחימות.

10 מקררים על רשת ומאחסנים בכלי אטום.

הערות:

• אפשר להחליף את שוקולד החלב ללא תוספת סוכר בשוקולד מריר ללא תוספת סוכר או בשוקולד מריר עם אגוזים ללא תוספת סוכר.

• אפשר לשחק עם כמות תחליף הסוכר בהתאם לטעם האישי.

לבלוג של אולגה - המרכיב הסודי

>> לעוד מתכונים ללא תוספת סוכר