צילום׃ רון יוחננוב, mako אוכל

פאייה ספרדית מהירה במחבת

אנחנו רק אומרים את צמד המילים פאייה ספרדית ותכף עולה לנו חיוך על הפנים, ולא משנה מה אכלנו ומתי - אנחנו אוטומטית מתים מרעב. עם המתכון הזה של רון יוחננוב נשב לאכול פאייה מעולה תוך פחות משעה. איזה אושר

רון יוחננוב | mako אוכל | פורסם 06/04/21

4 כפות שמן זית

1 בצל בינוני, חתוך לקוביות

2 יחידות פרגית או חזה עוף, חתוכות לקוביות קטנות

3-4 נקניקיות צ'וריסוס איכותיות

2 מקלות סלרי, קצוצים דק

1 פלפל אדום (גמבה), חתוך לקוביות

3-6 שיני שום, כתושות

2 עגבניות, חתוכות לקוביות

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית פפריקה מעושנת

מעט כורכום

מלח

פלפל שחור

2 כוסות אורז

3 כוסות מים חמימים

1 מחממים מחבת עם שמן.

2 מקפיצים את הבצל יחד עם העוף והנקניקיות עד הזהבה.

3 מוסיפים את שאר הירקות ומקפיצים עד שהם מעט מקורמלים.

4 מוסיפים את התבלינים והאורז, מערבבים ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה.

5 מכסים ומבשלים כ-25 דקות על להבה נמוכה.

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".