צילום׃ רון יוחננוב, mako אוכל

פוטטוס מושלמים

התוספת המושלמת לכל מנה עיקרית: פוטטוס פריכים וזהובים מבחוץ ורכים מבפנים, בכלום עבודה ומקסימום הנאה. לא משנה בכמה תפוחי אדמה תשתמשו, היא תמיד תתחסל עד אחרון הפלחים

רון יוחננוב | mako אוכל | פורסם 05/05/20

5-6 תפוחי אדמה גדולים, נקיים

2-3 כפות שמן

2 כפות קורנפלור

כף פפריקה אדומה

כפית אבקת שום או שום גבישי

כפית אבקת בצל או אבקת מרק בצל (לא חובה)

מלח

פלפל שחור

1 חותכים את תפוחי האדמה לפלחים (יחד עם הקליפה).

2 מבשלים את תפוחי האדמה במים חצי בישול – עד שהם רק מתחילים להתרכך.

3 מערבבים בקערה את כל שאר החומרים לקבלת תערובת אחידה.

4 מסננים את תפוחי האדמה, מעבירים לקערה ומערבבים יחד כך שיצופו מכל הכיוונים.

5 אופים 40 דקות ב-220 מעלות או מטגנים בשמן עמוק.

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

בתיאבון!