פשטידת פתיתים אדומה

1 מטגנים היטב את הבצל בסיר עמוק עם 3 כפות שמן זית.

2 מוסיפים את הפתיתים וממשיכים לטגן כ-2 דקות.

>> לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון

3 מוסיפים לסיר את רסק העגבניות, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה. מעבירים לאש בינונית ומבשלים עם מכסה סגור כ-10 דקות.

4 מערבבים את הפתיתים עם הביצים והמוצרלה.

5 מעבירים את הפתיתים לתבנית 20X30 משומנת ומגררים את גבינת הפרמזן מעל.

6 אופים בחום של 200 במשך 20 דקות, ואז מעבירים למצב גריל ואופים 3 דקות נוספות. בתיאבון!