מרק גזר קר

1 מערבבים בצל ושמן זית בסיר בינוני, ומאדים עד שהבצל מתחיל להיות שקוף. מוסיפים ג'ינג'ר ומאדים 2 דקות נוספות.

2 מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עדינה עד שהגזר רך. מערבבים מדי פעם ומוודאים ששיבולת השועל לא נדבקה לתחתית.

3 מרסקים את המרק למחית חלקה. מוסיפים מיץ לימון ודבש ומערבבים היטב. כשהמרק מתקרר מעט מעבירים למקרר.

4 מגישים קר מאוד עם קוביית קרח וכף יוגורט, ועיטור של כוסברה או נענע.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לראש השנה