צילום׃ wael hamdan, Istock

קרמשניט - גרסת הדקה וחצי

קרם שניט - בצק עלים במילוי קרם וניל

שי טנא | מסעדת "הכובשים" | פורסם 29/12/09

חבילת בצק עלים אפוי מוכן (אפשר לאפות לבד 3 דיסקיות של בצק עלים, אבל למה לכם)

למילוי:

1 חבילת שמנת מתוקה (250 מ"ל)

1 אריזת אינסטנט פודינג וניל

כוס וחצי חלב

1 כפית תמצית וניל

חצי קילו תותים פרוסים דק – לא חובה

1 מקציפים את כל חומרי המילוי במהירות גבוהה, עד לקבלת מרקם קצפתי.

2 בתבנית האפייה מסדרים את בצק העלים, ומורחים עליו שכבת קצפת בעובי ס"מ וחצי. עליה מסדרים את התותים (או כל פרי חמוץ-מתוק אחר), אם רוצים.

3 מכסים בשכבת עלים נוספת, ועליה מורחים עוד שכבת קצפת ושכבת פרי.

4 סוגרים עם בצק עלים ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר.