מתכון לעוגת דבש מושלמת לראש השנה
1. צריך להכניס את העוף לתנור בחום גבוה במיוחד: כ-220 מעלות לפחות, אחרת לא נקבל את אפקט הפריכות החיצונית והעוף עלול להתייבש.
2. מעט זמן: אם אתם מארחים עם עוף צלוי, הכניסו אותו לתנור רק אחרי שהאורחים מגיעים, אחרת אתם בסכנה שהעוף יתייבש ועל זה מפספסים את כל המנה.
3. חומר הגלם: כמו בכל דבר, גם עוף באיכות טובה הוא משמעותי במיוחד, בטח במנה שהעוף במרכזה. השקיעו בחומר הגלם שלכם ואל תבחרו עוף לפי מבצעים.