לזניה אנטיפסטי עם גבינות רזות

>> רוצים לזכות בקורס בישול באיטליה על חשבוננו (כולל טיסה, כולל הכל)? לחצו כאן

1 חותכים את הבטטה, הקישואים והחציל לפרוסות בעובי חצי ס"מ. מניחים את פרוסות הירקות בתבנית משומנת, משמנים אותן קלות גם מלמעלה וצולים ב-180 מעלות כ- 20 דקות.

2 מערבבים בקערה את הגבינות, הקמח, הביצים, אגוז המוסקט, הבזיליקום והמלח ומניחים בצד.

3 יוצקים מעט רוטב עגבניות בתבנית אפייה עמוקה, ומעל מניחים שכבה של עלי לזניה בצורת רעפים. יוצקים על עלי הלזניה מעט רוטב עגבניות ומסדרים את פרוסות החציל.

4 מניחים על החצילים שכבה מתערובת הגבינות, עליה שכבה של עלי לזניה, רוטב עגבניות, פרוסות בטטה, גבינות ושכבה נוספת של עלי לזניה. על עלי הלזניה יוצקים רוטב עגבניות, תערובת גבינות ופרוסות קישואים. מתבלים באורגנו יבש ואופים 40 דקות ב-175 מעלות.

>> בשבוע שעבר הכנו ספגטי ברוטב מהיר של קישואים ולימון