קניידלך תימניים

1 מערבבים בקערה את קמח המצות, החוויאג' והמלח.

2 קוצצים את הכוסברה ומוסיפים אותה לתערובת עם כוס מים רותחים והשמן.

3 מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד לצינון.

4 אחרי שהתערובת הצטננה מוסיפים ביצה ומערבבים שוב.

5 מגלגלים את התערובת לכדורים. הקפידו לא להדק אותם, שכן התוצאה תהיה קניידלך קשים ולא אווריריים.

6 מרתיחים מים בסיר בינוני עם המלח, הכורכום והחוויאג'.

7 מוסיפים את הקניידלך למים הרותחים, מבשלים 10-15 דקות ומסננים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> מתכונים לפסח