עוגיות מייפל מתובלות

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.

2 בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, שמן וחלמון עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3 מוסיפים מייפל, וניל, מלח, ג'ינג'ר, קינמון והל וטורפים לתערובת אחידה.

4 מנפים פנימה קמח וסודה לשתייה ומקפלים בעזרת לקקן עד שמתקבל בצק אחיד וטיפה דביק.

5 בידיים מעט רטובות מגלגלים עוגיות, טובלים בסוכר ומצפים מכל הכיוונים.

6 מסדרים את העוגיות על גבי התבנית במרווחים ואופים במשך כ-10 דקות עד שהן משתטחות, נסדקות מעט ומתייצבות בשוליים (אך עדיין מעט רכות במרכז).

7 מצננים את העוגיות לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

הערות, הארות ותוספות:• חשוב לקרר את העוגיות לחלוטין לפני העברתן לקופסה.• העוגיות נשמרות היטב עד 10 ימים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.• אפשר לגוון בתבלינים – להשמיט או להוסיף – לפי הטעם האישי.• חשוב לא לותר על המלח, משום שהוא מאזן את המתיקות.• במקום מייפל אפשר להשתמש בסילאן לגיוון הטעמים.• מהמתכון יוצאות 25-30 עוגיות בינוניות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

* בקרוב בבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> כל המתכונים לראש השנה