סלט בורגול וקישואים ברוטב יוגורט

1 משרים את הבורגול במים מהברז כחצי שעה, מסננים ומניחים בקערה.

2 חותכים את הקישואים לאורכם ל- 6 פרוסות ומטגנים בשמן עמוק. במקום טיגון, ניתן לשמן את הקישואים במעט שמן זית ולהכניס לתנור שחומם ל- 250 מעלות עד שהקישואים זהובים ורכים.

3 ממליחים את הקישואים וסוחטים מעל מעט מיץ לימון.

4 קוצצים את הנענע, הפטרוזיליה והבצל הירוק ומוסיפים לקערה עם הבורגול. מוסיפים לקערה את האגוזים הקלויים ומתבלים עם מלח, מיץ לימון ושמן זית.

5 מערבבים את היוגורט עם מעט מיץ לימון לפי הטעם ומוסיפים את השום הכתוש פנימה. ממשיכים לערבב עד לקבלת רוטב חלק.

6 הרכבת המנה: מניחים ערימה של סלט הבורגול מעליה מניחים מעט קישואים ומוזגים מעל מעט מרוטב היוגורט.

>> בשבוע שעבר חגגנו את הגשם עם מרק חרירה

>> היכונו לפתיחתה של רשת צ'יפס בישראל!

>> בואו לפייסבוק שלנו, טעים שם