חגם של האילנות הוא עוד הזדמנות בשבילנו ליהנות מהיצע מושקע של דברי מתיקה בקונדיטוריות. הנה המאפים שהכי עשו לנו את זה
mako | פורסם 12:43 21.01.10
הטארטים של מינוטי. ולחשוב שזה אתם הכנתם!|צילום: דניאל לילה, יחסי ציבור ספייסס: טארט פירות יבשים להכנה עצמית, מינוטי
מכירים את מינוטי? החברה המצוינת המוכרת בצקי טארט אפויים למחצה, במיוחד לעצלנים למחצה שלא מצליחים להסתדר עם הכנה של בצק פריך בבית? אז לקראת החג משווקת אותה מינוטי, לסניפי Spices בלבד, ערכה שלמה להכנת טארט פירות יבשים, כמעט באפס מאמץ. הם מספקים את תחתיות הבצק, מלית הרויאל (המצוינת) ותערובת הפירות היבשים, ולנו רק נשאר לסדר אותם יפה ולהכניס לתנור. התוצאה טעימה מאוד, וכמובן מהממת ומרשימה.
מחיר: 24 שקל ל-10 קלתיות אישיות, 15 לבקבוק מלית רויאל, 9 ל-100 גרם פירות יבשים. ביחד זה יוצא 48. דוגרי, שווה.
במאפייה של אורי שפט נערכו לחג עם מגוון מוצרים חדשים, ביניהם לחמניות מוזלי, לחם אגוזים ותאנים וחטיפי בריאות. אנחנו טעמנו את החטיפים, וכרגיל – רווינו נחת. החטיף הבריאותי (אבל המשמין לעילא) מכיל שיבולת שועל, שבקושי מורגשת בים המתיקות, לצד מגוון גרגירים וזרעונים, פירות יבשים, סילאן, דבש וטחינה. כאמור מתוק, דביק כמו שצריך, ומלא מלא אנרגיית ט"ו בשבט נעימה.
בקאנאפ'ס מחזקים את גזרת הכריכונים (הפתוחים) לקראת החג, ומציעים קומבינציות פירות-יבשים-גבינות חדשות. אנחנו טעמנו את המשמש מיובש וגבינת עזים, הגבינת ברי והפקאן והדנה בלו, ואהבנו. אין מה לעשות, השילוב הזה – של הגבינה המסריחה (בלי להעליב) עם הפרי המתוק – פשוט אין עליו. הלחם שמחזיק את התענוג הוא לחם דגנים ופירות יבשים, טרי וטוב, וביחד מתקבלת חוויית ט"ו בשבט איכותית ומרנינה. רק מה? קצת יקר.
מחיר: 75 שקל למגש של 12 יחידות, 115 ל-20 יחידות.
להשיג בסניף קאנאפ'ס במתחם הבורסה ליהלומים, ז'בוטינסקי 1, ר"ג, וכן במשלוחים עד הבית בטלפון: 1-800-83-43-99 או ב- www.canapes.co.il (אזור חלוקה מוגבל).
רולדין: פאי פירות יבשים
סכנות רבות אורבות למי שחפצה נפשו במאפה עם פירות יבשים. דביקות יתרה, בצקים שאינם עומדים במשימה ומתיקות כמעט בלתי נסבלת. הפאי של רולדין חולף מעליהן בקלילות. הפירות אומנם מקורמלים ומצופים בדבש, אבל בדיוק במידה הנכונה וללא דביקות. הבצק פריך, טעים ונשבר בפה בקלילות ובלי להתפורר. הוא דק מספיק בשביל לא להפריע לעיקר - מגוון גדול של פירות ואגוזים (חמוציות, משמשים, תאנים, פיסטוק, שקדים, פקאנים, אגוזי מלך ואגוזי לוז), שמבטיחים טעם חדש כמעט לגמרי בכל פרוסה. האם יש דבר טוב מזה ליד כוס תה? לא בט"ו בשבט.
הפאי של רולדין. עונג צרוף|צילום: דרור כץ, יחסי ציבור
עדן טבע מרקט: קולקציית ט"ו בשבט
כשפתחנו את מגדנות ט"ו בשבט של הסופר האורגני "עדן טבע מרקט" – כולם של המותג הלא מוכר "רויטל" – היינו אכולי חשש. אלא שמהר מאוד התחלף החשש בתקווה: הלחם עם האגוזים והפירות היבשים היה ממש טעים; עוגיות הגרנולה-שוקולד צ'יפס היו מספיק טעימות כדי לטשטש את היותן בריאות, ובין המצטיינים היו גם מאפינס אורגניים ועוגיות שומשום עם גרעינים, אגוזים, פירות יבשים ודבש. שאפו לרויטל.
מחיר: לחם אגוזים ופירות יבשים – 18 שקל; עוגיות גרנולה עם פירות יבשים ושוקולד צ'יפס – 23 שקל ל-200 גרם.
