בשרים של אגודת מרעה גולן
אנחנו רחוקים מאוד מלהיות צמחונים, על אחת כמה וכמה טבעונים, ובכל זאת סולדים מחגיגות הטבח הקולניות של יום העצמאות. אוכלים בשר, אבל במידה, ללא גרגרנות, ורק בשר טוב. השנה שמנו לנו למטרה לצרוך רק בשר איכותי, ולהעדיף תמיד כזה שגדל בארץ ובתנאים ראויים, וזה בדיוק מה שמציעים במרעה גולן: בשר מעדרים ישראליים שרועים במרעה החופשי של רמת הגולן, עם תו האיכות הנחשב "חי בריא".
טעימה של הבשרים הוכיחה שהמוסר (הכל יחסי, אנחנו יודעים) והאיכות לגמרי הולכים יד ביד. גם השייטל וגם סטייק ניו יורק שטעמנו היו פשוט מעולים – נסתכן ונאמר הכי טובים שאכלנו אי פעם.
בין המוצרים הנוספים של מרעה גולן: פיקנייה, חטיפי אסאדו, בשר טחון, קציצות, סטייקים ושניצל עגל.
שורה תחתונה: בשר פשוט מעולה. 5 כוכבים.
מחיר לדוגמה: 80 שקל לקילו המבורגר, 80 לקילו נקניקיות ו-80 לשניצל עגל. להשיג בעשרות אטליזים, מרכולים וחנויות טבע או באתר חקלייתא
קולקציית השפים של מרינדו
במרינדו, מותג בשר שאנחנו מעריכים, חברו לכמה מהשפים הטובים והמוכשרים בארץ ליצירת קולקציה של מוצרי מנגל, וככה יצא שבעצמאות הקרוב כל אחד יכול ליהנות מהמבורגרים של רז רהב (OCD) מחזה וצלעות עגלה, חריפים ולא חריפים, קבבים טורקי ורומני של עינב אזגורי (בושוויק), שיפודי טלה ושפיץ שייטל מתובלים של תומר טל (ג'ורג' וג'ון) ומרינדות ייחודיות של ענר בן רפאל (אלטער) – מבלי לבקר באף מסעדה. אנחנו טעמנו מכל סוגי הבשרים עד שהתפוצצנו שלוש פעמים, ובעיקר נהנינו מההמבורגרים המעולים, אבל בכל המוצרים ניכרה רמה גבוהה גם של הבשר וגם של המוצר בכללותו. והאמת היא שאין כאן הפתעה: כשהבשר טוב, כל מה עושים איתו יוצא טעים. מה שכן, המחירים, איך לומר, מאוד בלתי נמוכים.
שורה תחתונה: במרינדו יודעים לעבוד. 4 כוכבים.
מחיר: 99 שקלים ל-5 המבורגרים, 200 גרם כל אחד; 99 שקלים ל-16 קבבים; 139-149 שקלים לאריזה של 8-10 שיפודים. להשיג במעדניות מרינדו, באתר מרינדו ובוולט תל אביב. טלפון להזמנות: 050-3993810
מארז חגיגי ליום העצמאות, רידיפיין מיט
לכבוד חג המנגלים משווקת רידיפיין מיט מארז מיוחד שכולל 5 נקניקיות מרגז, 6 קבבים ושתי קציצות המבורגר, שמגיעים כולם בצידנית ממותגת ובתוספת מלקחיים ממותגות. זאת הפעם הראשונה שהכנו את מוצרי החברה על מנגל אמיתי, וההשקעה השתלמה: המרקם בשרי, נגיס ועסיסי, הטעמים טובים, המרגז לא חריף מדי והתיבול טוב מאוד. גם הקהל הלא טבעוני של באי המנגל נהנה מהמנות, ונראה שרידיפיין ממשיכים להוביל בתחום תחליפי הבשר עם מוצרים נטולי טעמי לוואי לא נעימים.
שורה תחתונה: מנגל טבעוני מושלם, טחינה חובה. 5 כוכבים.
מחיר מארז: 119.90 שקלים.
נקניקיות סנסשיונל צמחוניות, טבעול
לשמחת הצמחונים והטבעונים, ולא רק, לקראת יום העצמאות גם מוצרי הבשר התחליפיים מקבלים פוש צרכני עם אופציות חדשות. סדרת סנסשיונל של טבעול מוסיפה לשורותיה נקניקיות (אחרי שהמתחרה ביונד מיט די ביססה עצמה בקרב החובבים של הז'אנר). בשורה התחתונה, למי שמכיר את המוצרים מהסוג הזה כנראה לא תהיינה פה הפתעות. אי אפשר להשוות את הטעם של הנקניקיות התחליפיות בשום צורה לדבר האמיתי, ובכל זאת מדובר בווריאציה לגיטימית לגמרי ומהנה למנגל צמחוני או טבעוני. כמו מוצרים רבים מהתחום קשה ליהנות מהנקניקייה הזאת לבדה, אבל אם משדכים לה לחמנייה טובה, רטבים וסלטים, כבר מדובר בחוויה כיפית לגמרי, שתגרום לטבעונים ולצמחונים שאיתכם לחגוג יחד עם כולם בלי להרגיש מקופחים.
שורה תחתונה, לא בשורת המאה בתחום, אבל סבבה לגמרי. 3.5 כוכבים.
מחיר: 34.90-36.90 שקלים לאריזת 350 גרם.
סדרת מאפי בריאות כוסמין PRE, ד"ר מרק
זה כבר כמה שנים שביקור במדפי הלחמים בסופר מצריך משאבים רבים של זמן וסבלנות. לכל מותג יש לפחות שלוש גרסאות של לחם קל, חלק עם קמח מלא, חלק מקמח מלא, חלק כוסמין, חלק כוסמין חלקי, חלק כוסמין ללא כוסמין, וכולן נלחמות על תשומת הלב של הצרכן המסכן, שבסך הכל צריך משהו מתחת לקוטג' והעגבנייה שלו בבוקר, ואם אפשר שיהיה מזין באופן יחסי. בתוך כל היער העבות הזה, שבתוכו לך תמצא דוב, יש מותג אחד שאנחנו יודעים שאנחנו אוהבים תמיד, ויותר מזה – שהוא בטוח מזין וטוב. וזה ד"ר מרק.
מתוך שלל המוצרים של ד"ר מרק אנחנו בדרך כלל מעדיפים את הפיתות והלחמניות שמתהדרות בפחות מ-100 קלוריות, גם המלאות וגם הכוסמיניות, אבל מדי פעם אנחנו גם נופלים על אחד הלחמים של המותג, ותמיד יוצאים בסך הכל מרוצים. הסדרה החדשה, שמשווקת ממש עכשיו, היא סדרה שכולה כוסמין מלא, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים, אבל עם תוספת של סיבים פרה ביוטיים.
אז להגיד לכם שחשנו בסיבים לא נגיד כי זה יהיה שקר מוחלט, אבל ליהנות מהמוצרים בהחלט נהנינו. גם הפעם חיבבנו במיוחד את הלחמניות הקטנות והממזריות. על הפיתות התרעמנו מעט, כי לא כולן עמדו יפה בניסיון שלנו למרוח בהן חמאה ולהוסיף גבינה צהובה (סליחה, אבל צריך לקזז איכשהו את כל הבריאות הזאת), וחלקן נקרעו בדרך.
שורה תחתונה: תוספת טובה למותג מצוין. 4.5 כוכבים.
מחיר: 18.90 שקלים ללחם, 15.90 ללחמניות ולפיתות.
מוצרים לבישול הודי, נפטון
חברת נפטון הרחיבה לאחרונה את ליין המוצרים ההודיים שלה עם פאני פורי מוכנים לטיגון ופאפאד. הבשלנים חובבי האוכל ההודי שגייסנו למשימה דיווחו שמדובר במוצרים טובים ופשוטים לשימוש, והבטיחו שישתמשו בהם שוב.
שורה תחתונה: אחלה מוצרים.
מחיר: 15.90 שקלים ל-140 גרם פאני פורי, 15.90 ל-200 גרם פאפאד.