לפני שמתחילים, ברכות חמות לבירה אלכסנדר, שזכתה במדליית כסף בתחרות European Beer Star 2024 שהתקיימה בגרמניה. מתוך 2,360 בירות שנדגמו בטעימה עיוורת על ידי 150 מומחי בירה בינלאומיים, הבירה הישראלית אלכסנדר BOCK היא שנבחרה כזוכה במקום השני בקטגוריית הבוק. זו הזכייה החמישית של אלכסנדר בתחרות, והיא המבשלה הישראלית היחידה אי פעם שזכתה בה במדליית זהב. כבוד!
סנטאלבה ויניה הרמוסה לבן
החברה סקוטית משיקה בישראל את סנטאלבה ויניה הרמוסה לבן, יין לבן כשר ממחוז ריוחה שבספרד. היין עשוי מענבי ויאורה, שמגיעים מכרמים הנטועים בגובה של 550 מטר, בקרקע מבוססת גיר וחימר. ליין צבע צהוב בהיר והוא ניחן בארומה חמצמצה ומתקתקה של הדרים, פרחים לבנים ופירות נשירים כמו אפרסק.
הסנטאלבה מעט חמצמץ וחריף בדקות הראשונות של הפתיחה, אך מתאזן אחרי שנותנים לו לנשום. מעט חריף בבליעה, אבל לא עפיץ. טעמו מזכיר מאוד את הריח שלו, עם נגיעות של לימון, דשא ותפוחי גרני סמית.
מתאים לארוחת דגים על האש עם אנשים שאוהבים. מומלץ לשתות כמה שיותר קר.
מחיר: 54.90 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול ברחבי הארץ.
ל'און דה סנס
ל'און דה סנס (L’un Des Sens) הוא יין כתום שמגיע אלינו הרחק מעמק הלואר שבצרפת. לאלו מכם שלא מכירים, יין כתום הוא בעצם יין לבן שנוצר בטכניקה של יין אדום. הענבים הלבנים עוברים התססה עם קליפותיהם במשך זמן ארוך מהרגיל, ולאורך התהליך המשקה נצבע בצבע זהוב עמוק כתוצאה ממגעו עם הפיגמנטים שבקליפות הענבים.
הל'און דה סנס מעט חיוור ביחס ליינות כתומים אחרים, והגוון שלו דומה לזה של סוכריות לימון. ליין ניחוחות של פרחים צהובים, לימונים ותפוזים, שקדים ודשא, וטעמו מזכיר מאוד את הריח שלו. הוא די עפיץ מיד אחרי שפותחים את הפקק, וגם חריף בבליעה, ורצוי לתת לו לנשום כמה דקות.
יין לאימהות שאין להן זמן או סבלנות לדבר על שטויות. מומלץ להגיש כמה שיותר קר.
מחיר: 89.90 שקלים, להשיג בחנויות אלכוהול ברחבי הארץ.
סדרת Signatures - ספייסהאוס
מותג הקוקטיילים ספייסהאוס השיק את סדרת הפרימיום Signatures, שמשלבת מתכוני קוקטיילים קלאסיים עם חומרי גלם ישראליים. כל קוקטייל נוצר בעבודת יד, בהשראת המיקסולוגיה הקלאסית, עם טוויסט חדש. בין הקוקטיילים אפשר למצוא את הפורנסטאר מרטיני (קוקטייל על בסיס וודקה פסיפלורה עם פולי וניל), הבייזיל סמאש (קוקטייל על בסיס וודקה, ג'ין ובזיליקום), הניו יורק סאוור (קוקטייל על בסיס וויסקי, בורבון, רום קאריבי ויין אדום מסוג מלבק) ונגרוני מתובל (קוקטייל על בסיס ג'ין, ורמוט ביטר, ציפורן, פלפל אנגלי, קינמון, הל ומוסקט).
סדרת Signatures היא פתרון טוב למי שרוצה ליהנות מעולם הקוקטיילים בלי לקרוע יותר מדי את הכיס ולהתרועע בברים מפולפלים. על פניו המחיר גבוה, אבל אם מביאים בחשבון את הכמות שמקבלים בבקבוק (200 מ"ל לבקבוק קטן) מדובר ביופי של עסקה. מבחינת מנת האלכוהול שיש בפנים, בקבוק אחד אמור לסגור פינה לאדם נורמטיבי. לטעמי, רוב הקוקטיילים (למעט הבייזיל סמאש) היו מתוקים מדי, אבל לא ברמה של וודקה מלון במסיבות במקלט בכיתה ט'.
מומלץ להורים שסגרו בייביסיטר מבעוד מועד והלכו לחברים כדי לחגוג נוביגוד.
מחיר: 55-59 שקלים לבקבוק קטן של 200 מ"ל (1.5-2 מנות), להשיג בחנויות האלכוהול המקצועיות ובאתר החנות.
ון גוך ליצ'י אבטיח
מותג הוודקה וון גוך השיק לאחרונה את הטעם החדש אבטיח ליצ'י. המשקה מגיע בבקבוק הקלאסי של המותג ומקושט בציורים עם מוטיבים אסייתיים, תזכורת לכך שמקורו של פרי הליצ'י בדרום סין. המשקה בגוון ורוד בוהק וניחן בריח חזק של ארטיק אבטיח ואלכוהול. בדומה לטעמים אחרים של וודקה ון גוך, המשקה לא חריף בפה אבל מורגש בבליעה ומעט עפיץ. לטעמי הליצ'י כמעט שאינו מורגש והאבטיח משתלט על כל הטעם, במיוחד אחרי הבליעה.
השילוב בין שני הפירות נשמע מעניין ומבטיח בהתחלה, אבל בשורה התחתונה הוא לא מחדש יותר מדי. למעשה, הוא היה בדיוק מה שחשבתי שהוא יהיה: ליקר ורוד חריף-מתוק (בעיקר מתוק) על בסיס וודקה. מהסוג ששותים בצ'ייסרים במסיבות וחתונות, או אצל החבר שעושה יציאות 11-3 ושומר בקבוקי אלכוהול בפריזר.
מומלץ לשתות בחברת אנשים שמחים.
מחיר: 149 שקלים, להשיג בחנויות ובברים ברחבי הארץ.
Templeton Rye – וויסקי שיפון
ה-Templeton Rye הוא אחד מבין שבעה סוגי וויסקי של המותג האמריקני טמפלטון שהגיעו לארץ לאחרונה. מדובר בוויסקי שיפון שהתיישן 6 שנים בחבית אלון חרוכה בעיר טמפלטון, אייווה. המשקה מדיף ניחוחות מתקתקים של וניל וקרמל, עם נגיעות של אלון ואורנים. הוא אפילו מעט מעושן באף. טעמו מזכיר את הריח שלו, אם כי הוא מעט יותר פירותי והשיפון מורגש יותר בפה. הוויסקי קצת חריף בבליעה, אבל יורד חלק בגרון ולא עפיץ.
מותגי וויסקי נחלקים, לדעתי, לשלושה סוגים: אלו ששמים בתה, אלו שמעיפים בצ'ייסרים ואלו ששותים במרפסת, לבד, בלילה, אחרי שכל הבית הלך לישון. ה-Templeton Rye הוא ללא ספק מהסוג השלישי. יותר מזה, הוא כנראה וויסקי השיפון הטוב ביותר שמעולם לא שמעתי עליו. יש לו ריח טוב, טעם טוב והוא לא מעניש אותך כשאתה שותה אותו.
המתנה המושלמת לחבר שמעשן סיגרים.
מחיר: מ-185 שקלים, להשיג בחנויות ובברים ברחבי הארץ.
Barrister – ג'ין כחול
מותג הג'ין הרוסי Barrister הגיע לארץ ואיתו מהדורת ה-Blue Gin. מדובר בספיריט (40% אלכוהול) בעל גוון כחלחל, שניחן בטעמים של תבלינים כמו הל, כמון וגד השדה (שהוא בעצם כוסברה). המשקה נוצר במיוחד עבור הקוקטייל הפופולרי ג'ין וטוניק, אבל מתאים גם לקוקטיילים אחרים על בסיס ג'ין.
ה-Barrister הוא לא ממשקאות הג'ין המאוזנים ביותר ששתיתי לאורך השנים. הריח שלו נעים וניחן בארומה של קליפת תפוז, וטעמי התבלינים מורגשים היטב בפה – במיוחד ההל והכוסברה. מצד שני, גם האלכוהול מורגש היטב בפה ואולי אפילו יותר מדי. הג'ין חזק מאוד וכששותים אותו נקי הוא חריף, בגרון ובקיבה, ומשאיר עפיצות אדירה. מומלץ עם הרבה מי טוניק – ולא דיאט. עדיף לשתות את זה עם משהו מתוק.
מיועד לחובבי דג מלוח ואבטיח מוחמץ.
מחיר: מ-86 שקלים, להשיג בברים ובחנויות האלכוהול ברחבי הארץ
ברנדי דה חרז קרדינל מנדוסה סולרה גראן רזרבה
הקרדינל מנדוסה סולרה גראן רזרבה הוא ברנדי ספרדי המזוקק מענבי איירן, שעבר תהליך יישון של 15 שנה בשיטת סולרה (ערבוב ישן בחדש, כך שהמשקה המוגמר מכיל תערובת של משקאות מאותו המין אך מגילאים שונים). הברנדי בעל צבע חום כהה (גון עץ מהגוני), עם ארומה מתוקה של ענבים, וניל, עץ ופירות נשירים. הסיומת שלו בחלל הפה ארוכה, עם טעמים של צימוקים ותמרים.
ברנדי הוא לא משהו שאני שותה בדרך כלל, ולמרות זאת אני מוכרח להודות שדי נדלקתי על הקרדינל. הוא אומנם קצת עפיץ, אבל מאוזן מאוד בטעמים שלו. הוא מתקתק, מריר וחמצמץ, ומשאיר טעם נעים בפה גם אחרי הבליעה. משקה שעושה לך חמים ונעים בגוף. טוב לקוקטיילים חמים, בישולים, אפייה וכיף גם לשתות נקי בלילות קרים.
להביא לסבתא אהובה שמפונה מהבית כבר יותר משנה.
מחיר: 169 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.
מיזון קסטל קרמו דה בורדו
המיזון קסטל קרמו דה בורדו הוא יין מבעבע יבש בדרגת ברוט, שמופק מזני הענבים סמיון וקברנה פרנק מחבל בורדו שבצרפת. מדובר ביין קרמו שמיוצר בשיטה המסורתית של שמפניה, אבל שלא תעזו לקרוא לו ככה – כי הוא לא ממחוז שמפיין. ליין המבעבע גוון צהבהב, עם בועות קטנות ועדינות. הוא ניחן בארומה של פירות הדר ותבלינים, וטעמו עדין עם נגיעות של אשכולית. מעט עפיץ, אבל משאיר טעם מתקתק ומריר בחך.
מיועד לחובבי יינות מוגזים, אנשים שמחפשים "שמפניה" במחיר שפוי וחובבי שוּבּה, חלדייץ ופירות מוחמצים. מומלץ לשתות קר (ולא לשכוח לומר "סנובם גודם" לפני ששותים).
מחיר: 59 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול.
