אורז בן גוריון ותבשיל זנב שור

1 צורבים את הזנבות במעט שמן זית (רצוי בסיר לחץ). מוסיפים ירקות שורש (שלמים), עלי דפנה, תבלינים ומעט ויין אדום. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.

2 מבשלים את הזנבות בסיר לחץ במשך כשעה וחצי. מוציאים, מפרקים את הבשר מהעצמות ושומרים את הציר.

3 מכינים את הפתיתים: מטגנים את הפתיתים עם בצל והפטריות.

4 מוזגים לאט לאט מהציר לסיר הפתיתים - מוסיפים מעט ציר בכל פעם עד שהפתיתים "שותים" את הנוזלים ומתרככים.

5 מטגנים כרישה ובצל סגול. לפני סוף הבישול, מוסיפים אותם לפתיתים.

6 מחממים את הבשר המפורק במחבת עם מעט ציר ומניחים מעל הפתיתים. מפזרים בצל ירוק לקישוט ומגישים.

המתכונים מובאים כאן כפי שהועברו אלינו על ידי המתמודדים.