מאפי זיתים ומוצרלה קטנטנים

1 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הקמח, המלח, גבינת השמנת והזיתים עד לקבלת בצק אחיד (אם אין מיקסר, אפשר לעשות את זה בידיים).

2 מקררים את הבצק כחצי שעה.

3 מחממים תנור ל-180 מעלות.

לבלוג של שרית - מיס פטל

4 מוציאים את הבצק מהמקרר, לוקחים מעט בצק בידיים ומגלגלים לכדור. יוצרים חור קטן עם האצבע ודוחפים פנימה כדור קטן של מוצרלה. סוגרים את המוצרלה בפנים ומגלגלים בחזרה לכדור.

5 מגלגלים את כדור הבצק בקערית השומשום עד שהוא מצופה מכל הכיוונים. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, וממשיכים באותו אופן עם שאר הבצק.

6 אופים כ-25 דקות, עד שהכדורים מזהיבים מעט.