כריך בשר של אלופים

450 גר' שייטל פרוס דק (לבקש מהקצב)

2-3 כפיות מיונז

2 כפיות חרדל

2-3 תאנים טריות, חתוכות לפרוסות דקות

ארוגולה (אפשר להמיר בחסה או בכל ירק אחר)

כפית שמן קנולה או זית

מלח ופלפל שחור גרוס

1 בגט שלם או 2 יחידות ג'בטה