סלט כרוב ותפוחי עץ

שליש כרוב לבן גדול (או כרוב אחד קטן), חתוך לרצועות בעובי חצי ס"מ

רבע כרוב סגול גדול (או כרוב אחד קטן), חתוך לרצועות בעובי חצי ס"מ

כפית שטוחה מלח דק

2 כפות שמן

1 תפוח עץ (רצוי מסוג גרני סמית), מנוקה מהליבה וחתוך לרצועות

1-2 גבעולי סלרי, פרוסים דק (כולל העלים)

חופן קטן של אגוזי מלך, קצוצים גס

חופן קטן של חמוציות מיובשות או צימוקים

לרוטב:

3 כפות מיונז

3 כפות שמנת חמוצה

כף רוויון או יוגורט

מעט חומץ יין לבן

מלח

פלפל שחור גרוס