עוגיות שקדים וסוכר חום

1 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הסוכר והחמאה.

2 מוסיפים את הביצים ומערבבים בזהירות כדי לא להקציף את החמאה.

3 מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד. יוצרים מהבצק נקניק מלבני בעובי 4 ס"מ ומשהים במקפיא 5 שעות לפחות.

4 פורסים את הנקניק לעוגיות בעובי 5 מ"מ ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים של 2 ס"מ.

5 אופים 13-12 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. שומרים בכלי אטום עד שבועיים.