עוגיות קוואקר בננה ושוקולד צ'יפס

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2 מערבבים בקערה חמאה, סוכר לבן וסוכר חום בהיר לתערובת רכה. מוסיפים תמצית וניל וביצה ומערבבים היטב. מוסיפים בננה ומערבבים שוב.

3 מוסיפים קמח, קוואקר, אבקת סודה לשתייה, אבקת קינמון ומלח ומערבבים שוב. לבסוף מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים מעט.

4 מניחים תלוליות מהבלילה על נייר האפייה בעזרת כף גלידה קפיצית או שתי כפיות. שומרים על רווחים ביניהן, כי העוגיות מתפרשות.

5 מועכים מעט את העוגיות ואופים 13-15 דקות, עד שהן משחימות. מוציאים ומצננים.

>> לבלוג של קרן אגם

** העוגיות יישמרו שומרים בצנצנת או בקופסה אטומה כשלושה ימים.