עוגת קוקוס, פיסטוק ושוקולד לבן לפסח

מתכונים לפסח

קינוחים לפסח

 1 מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה.

2 מקציפים במיקסר את החלבונים עם חצי כוס מהסוכר לקבלת קצף יציב ומבריק. מעבירים לקערה.

3 מקציפים במיקסר (אין צורך לשטוף) את החלמונים עם יתרת הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

4 מוסיפים פנימה מחית פיסטוק ומקציפים עוד מעט, מורידים את המהירות ומוסיפים את החומרים היבשים: קוקוס, קמח תפוח אדמה, שוקולד צ'יפס ואבקת אפייה. מערבבים היטב בעזרת לקקן.

5 מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול אחידות.

6 מעבירים לתבנית ואופים 45-50 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

7 מצננים, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

>>  לבלוג של קרן אגם

>> לסדנאות של קרן אגם 

* העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר עד ארבעה ימים כשהיא עטופה היטב.

* את מחית הפיסטוק ניתן להמיר בכל מחית אגוז אחרת, ואפילו אפשר לוותר עליה. העוגה עדיין תצא מעולה.

* שוקולד צ’יפס לבן אפשר להמיר בשוקולד צ’יפס מריר.