עוגת תפוחים וקינמון

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.

2 מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, מלח, קמח שקדים, קינמון וכוס אחת של סוכר לתערובת אחידה.

>> רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים שלנו ישירות למייל?

3 טורפים בקערה נפרדת את הביצים עם חצי כוס הסוכר שנותרה למשך 2-3 דקות, עד לקבלת תערובת מעט תפוחה. מוסיפים שמן, וניל וחלב וממשיכים לטרוף עוד כדקה.

4 מאחדים את תערובת הביצים והשמן עם תערובת הקמחים ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.

5 שומרים חופן תפוחים בצד, ואת השאר מערבבים לתוך הבלילה.

6 מעבירים את הבלילה לתבנית, מיישרים מעט ומפזרים על הבלילה את יתרת התפוחים ועליהם את השקדים הפרוסים.

7 אופים 45-50 דקות, עד שקיסם שמוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

8 מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

>> לבלוג של קרן אגם

>> לסדנאות של קרן אגם

** לגרסת פרווה אפשר להמיר את החלב בחלב סויה.

** העוגה תישמר במקרר עד ארבעה ימים.