עוגיות שוקולד צ'יפס רכות עם שיבולת שועל וטחינה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.

2 טורפים בקערה ביצה וסוכר חום, מוסיפים מייפל וחמאה וממשיכים לטרוף.

>> לבלוג של קרן אגם

>> רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים של "אוכל טוב" למייל?

3 מוסיפים טחינה וטורפים עוד מעט.

4 מוסיפים את שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים היטב.

5 לבסוף מוסיפים שוקולד צ׳יפס ומערבבים מעט עד שהם נטמעים בבלילה באופן אחיד. התערובת שתתקבל תהיה יחסית נוזלית וזה בסדר גמור.

6 יוצקים תלוליות מהבלילה בתבנית בעזרת כף. מקפידים לשמור על רווחים, כי העוגיות מתרחבות במהלך האפייה.

7 אופים כ-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות למראה. מצננים לחלוטין לפני שמגישים.

** העוגיות יישמרו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד ארבעה ימים.

** אפשר להמיר את הקמח הלבן בקמח כוסמין לבן או מלא, או בכל קמח מלא אחר.

** את הסוכר החום ניתן להמיר בסוכר לבן, ואת המייפל בדבש או סילאן.

** אפשר להחליף את השוקולד צ׳יפס באגוזים גרוסים מכל סוג, או לשלב ביניהם.