עוגיות גבינת שמנת לימוניות

1 טורפים בקערה חמאה, גבינת שמנת וסוכר לתערובת חלקה (אפשר גם להקציף במיקסר).

2 מוסיפים ביצה ווניל, קליפת לימון ומיץ לימון וטורפים שוב.

>> רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים שלנו ישירות למייל?

3 בקערה נפרדת מערבבים קמח, מלח, קורנפלור ואבקת אפייה.

4 מעבירים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.

5 מכניסים למקרר לשעה לפחות.

6 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.

7 מוציאים את הבצק מהמקרר, ובעזרת הידיים יוצרים כדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג (אם הבצק טיפה דביק מרטיבים את הידיים). מסדרים את הכדורים על תבנית האפייה במרחק של 2-3 ס"מ בין כדור לכדור.

8 אופים 10-11 דקות (העוגיות אמורות להישאר בהירות).

9 מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

>> לבלוג של קרן אגם

>> לסדנאות של קרן אגם

** העוגיות יישמרו בצנצנת אטומה במקרר 4-5 ימים.