אוזני המן קלאסיות שנמסות בפה

1 מערבבים במעבד מזון עם להב פלדה קמח, אבקת סוכר, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים חמאה וממשיכים לעבד עד לקבלת פירורים.

>> עוד מתכונים לאוזני המן

>> רעיונות למשלוחי מנות

>> כל המתכונים לפורים

2 מוסיפים ביצה, חלמון וגרידת לימון, ולבסוף כף חלב ואם יש צורך אז עוד אחת. מעבדים עד שנוצר כדור בצק.

3 עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעה.

4 מכינים מלית: בסיר קטן מחממים חלב וסוכר עד שהסוכר נמס. מוסיפים פרג, סולת ודבש ומערבבים. מסירים מהאש ומוסיפים אגוזים. מצננים לחלוטין.

5 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

>> המתכון עלה לראשונה בבלוג של קרן אגם. לפוסט המלא

>> לסדנאות של קרן אגם

6 מרדדים מחצית מכמות הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי חצי ס"מ.

7 קורצים עיגולים בעזרת קורצן בקוטר 8 ס"מ (אם אין, אפשר להשתמש בכוס פשוטה). מניחים במרכז כל עיגול כפית מלית.

8 סוגרים לצורת אוזן המן ומניחים על תבנית האפייה, במרווחים קטנים. חוזרים על הפעולות עם המחצית השנייה של הבצק.

9 כשכל האוזניים מוכנות מכניסים לתנור ואופים 12-15 דקות, עד שהן משחימות מעט.

*המתכון פורסם לראשונה ב-01/03/22