פינוק ישראלי: סלט בטברנה

1 מתחילים עם מאפי הגבינה: מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 פורסים את ריבועי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מערבבים את הגבינות למילוי.

3 מסדרים שורה מהמילוי על כל אחד מריבועי הבצק, כ-2 ס"מ מהקצה. מקפלים ומדביקים את הקצוות בעזרת ביצה טרופה.

4 חורצים חריצים בבצק, מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום. אופים עד שהתחתית שחומה ואפויה.

5 הסלט: מערבבים בקערה את הירקות, מיץ הלימון, שמן הזית והתבלינים.

6 להגשה: מניחים על הסלט את הגבינה הבולגרית, מפזרים זעתר ובוזקים מעט שמן זית. מגישים עם מאפה הגבינות.

* הסלט הוא חלק מהתפריט החדש של רשת קפה קפה.