קציצות עוף עם שיבולת שועל

1 טוחנים את כל מרכיבי הקציצות במעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה.

2 מכינים את הרוטב: מחממים בסיר רחב חלב קוקוס ומים, מוסיפים את התבלינים ומביאים לרתיחה.

3 יוצרים קציצות מתערובת העוף, מכניסים לרוטב ומבשלים כ-15 דקות.

4 מוסיפים את האפונה ומבשלים 5 דקות נוספות.

5 מגישים על אורז מלא.

ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

>> בשבוע שעבר הכנו סיידר תפוחים עם מרכיב סודי