צילום׃ Maria_Lapina, Thinkstock
רטטוי קלאסי
כמה בריא, כמה פשוט וכמה טעים: תבשיל ירקות מהיר של פלפלים, חציל, זוקיני, שום, בצל ועגבניות, שהכי כיף להגיש פשוט עם אורז לבן. אפילו הדיאטה שלכם תשמח
רונית דוידוביץ', יועצת קולינרית מגה בעיר | מגה בעיר
| פורסם 03/02/15
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
5 כפות שמן זית
1 בצל, קצוץ
3 פלפלים בצבעים שונים (אדוo, ירוק, צהוב), חתוכים לקוביות קטנות
1 חציל בינוני, חתוך לקוביות קטנות
2 זוקיני (או קישואים), חתוכים לקוביות קטנות
3 עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות
3 שיני שום כתושות
כף עלי תימין קצוצים
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה:
1 מחממים את השמן בסיר רחב. מטגנים את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים תוך ערבוב עוד כ-3 דקות. מוסיפים את החציל ומטגנים-מערבבים 3 דקות נוספות.
2 מוסיפים את יתר המרכיבים, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כרבע שעה. מערבבים מדי פעם.
