עוגיות שוקולד צ'יפס ניו יורק

1 מעבדים את החמאה והסוכר יחד במיקסר עם וו גיטרה (או במקציף במיקסר ידני) כ-3 דקות, עד לקבלת תערובת הומוגנית. מדי פעם עוצרים את פעולת המיקסר ומורידים את החמאה שנדבקה לדפנות. 

2 מוסיפים את הביצים בהדרגה ותוך כדי עיבוד. אחרי הוספת הביצה הראשונה מחכים שהיא תיטמע היטב בתערובת, ורק אז מוסיפים את הביצה הנוספת. מרגע היטמעות הביצה השנייה מעבדים עוד 4 דקות, עד שהתערובת קצפתית ואוורירית. מוסיפים את הסילאן ותמצית הווניל ומערבבים.

3 מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה.

כל הסרטונים המלאים מחכים לכם בערוץ "שוגר דדיז" ביוטיוב

גם אתם אבות מבשלים? הצטרפו לקבוצת שוגר דדיז, ושלחו לנו מתכונים, תמונות וסרטונים

4 מוסיפים את תכולת הקערה למיקסר, מפעילים על המהירות הכי איטית ומניחים לקמח להתחבר עם החמאה.

5 מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים במיקסר ערבוב קל.

6 מכינים מהבצק כדורים גדולים (כמעט כמו כדור טניס) ומעבירים למקפיא ל-30-40 דקות.

7 מחממים תנור ל-175 מעלות. מסדרים את הכדורים על תבניות מרופדות נייר אפייה (6 בכל תבנית) ואופים כ-20 דקות, עד להשחמה קלה. זוללים חם.