בורקס בשר משפחתי

1 מתחילים בהכנת מילוי הבשר: מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את התבלינים והבשר. מפוררים בעזרת מטרפה (נסו, זה טיפ מעולה). 

2 מבשלים עד שהבשר מחליף צבע.

3 מצננים את המילוי ובינתיים פותחים את הבצק על משטח העבודה. מניחים חצי מהבצק כבסיס בתוך תבנית. שופכים מעל את המילוי וסוגרים עם החצי השני של הבצק. 

4 חותכים לקוביות לפני האפייה, מברישים בביצה ובוזקים מעל שומשום וקצח. 

5 מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים כ-30 דקות או עד הזהבה. 

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב, אם אתם עוד לא שם.