טבית - חמין עיראקי של עוף ואורז

1. מטגנים בסיר רחב וגדול את הבצל בשמן זית. מוסיפים את התבלינים וממשיכים לטגן 5-10 דקות.

2 מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל הכיוונים.

3 מוסיפים חצי כוס מים רותחים ומבשלים על אש גבוהה רבע שעה.

4 מפזרים את האורז ומוסיפים 7 כוסות של מים רותחים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה עוד 20 דקות, עד שהמים נספגים באורז.

5 מחממים תנור ל-120 מעלות ומעבירים את הסיר ללילה שלם.

בואו לעקוב אחרי פאני באינסטגרם

** אפשר להחליף את השוקיים ו/או הכנפיים בחלקי עוף אחרים.

** אפשר להוסיף קופסה קטנה של רסק עגבניות, לא חובה.