נזיד שעועית ובשר

1 משרים את השעועית במים למשך לילה.

2 מחממים סיר רחב עם תחתית עבה, מוסיפים את השמן ומטגנים את קוביות הבשר מכל הצדדים עד להשחמה מלאה.

3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים.

4 מתבלים את הבשר והבצל במלח, פלפל ושני סוגי הפפריקה ומטגנים עוד כדקה. מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן דקה נוספת. מוסיפים את שן השום הכתושה ואת העגבניות המגוררות ומטגנים כ-3 דקות נוספות.

5 מוסיפים את המים, השעועית המושרית, גבעול הסלרי השלם, הגזר והפלפלים היבשים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה, או עד שהבשר והשעועית רכים. מגישים עם אורז לבן.

>> בשבוע שעבר הכנו סיר גדול וטעים של עוף ופתיתים

>> המון מתכונים שווים לחנוכה